GCMS笔记中的VO代表Visa Office，即签证办公室。签证办公室是负责处理和审核申请人的签证申请的部门。在加拿大移民系统中，申请人提交签证申请后，申请文件将被转交给具体的签证办公室进行审核。不同的签证类别和目的地国家，可能会有不同的签证办公室负责审理申请。
VO在GCMS笔记中，通常用来记录和跟踪申请的进展。GCMS是指加拿大签证管理系统（Global Case Management System），是加拿大移民局用来管理和记录申请人文件的电子系统。VO在GCMS笔记中的相关记录可以包括签证官的批注、申请状态的更新、需要补充材料的通知等。申请人可以通过申请GCMS笔记来了解自己的申请进展情况。
总而言之，VO在GCMS笔记中代表签证办公室，用来记录和跟踪申请的进展。申请人可以通过申请GCMS笔记来获得关于自己签证申请的相关信息。