法国甜点师课程有哪些考核方式?

在法国学习甜点师课程，考核方式通常包括课堂表现、实验报告、制作作业、考试等。学生需要展示对甜点制作技巧的掌握程度，创造力和创新能力。课堂表现考察学生的参与度和学习态度，实验报告和制作作业则需要学生展示对甜点制作步骤和技术的理解和运用。此外，考试可能包括理论知识、技能操作和口头答辩等内容。总体来说，法国甜点师课程的考核方式注重学生对甜点制作全过程的理解和掌握，以及对创新和实践能力的培养。