学习厨艺基础需要注意以下几个问题：
1. 基本厨具和食材：学习厨艺需要掌握基本的厨具使用方法和在当地可以购买到的新鲜食材，加拿大有各种超市和农贸市场提供丰富的选择。
2. 食材处理和安全：学习如何正确处理食材，注意食品安全和卫生是非常重要的，特别是在加拿大这样注重食品质量和安全的国家。
3. 基础烹饪技能：掌握基本的切配、烹调方法以及调味技巧是学习厨艺的重要一环，可以通过课程、教程或实践中不断提升。
4. 尝试不同菜系：加拿大是一个多元文化的国家，可以尝试学习不同国家的菜系，扩展自己的烹饪技能，也可以在这个过程中发现更多美食的乐趣。
