化学物质在食品加工中有何应用？

在食品加工中，化学物质有着广泛的应用。例如，防腐剂是一类常见的化学物质，用于延长食品的保质期和防止食品变质。食品着色剂也是常见的化学物质，用于增强食品的色泽，使其看起来更吸引人。另外，食品添加剂也是化学物质的一种，用于改善食品的口感、质地和保存性能。除此之外，调味料、酸度调节剂等化学物质也在食品加工中发挥着重要作用。然而，需要注意的是，使用化学物质要符合相关法规标准，以保障食品安全和消费者健康。