化学物质在食品加工中有何应用?

查看全部 1 回答

在食品加工中,化学物质有着广泛的应用。例如,防腐剂是一类常见的化学物质,用于延长食品的保质期和防止食品变质。食品着色剂也是常见的化学物质,用于增强食品的色泽,使其看起来更吸引人。另外,食品添加剂也是化学物质的一种,用于改善食品的口感、质地和保存性能。除此之外,调味料、酸度调节剂等化学物质也在食品加工中发挥着重要作用。然而,需要注意的是,使用化学物质要符合相关法规标准,以保障食品安全和消费者健康。