在求职过程中，没有工作经验的人可以通过以下方式展示自己的学习能力和适应能力：
1. 强调教育背景：提及在校期间的学习成绩、获得的奖项或荣誉，以及参与过的课外活动和实习经历，突出自己学习的能力。
2.展示技能和兴趣：描述自己的特长和技能，例如语言能力、软件应用能力、团队合作能力等，以及个人兴趣爱好，可以展示自己的多面性和适应能力。
3.准备好面试案例：在面试中准备一些案例来展示自己在面对挑战时的学习和适应能力，以及如何克服困难和取得成就。
4.积极学习进步：表现出对新知识的渴望和学习的态度，可以参加一些培训课程、工作坊或志愿者活动，来展示自己的自我提升。
通过以上方式，没有工作经验的求职者可以向雇主展示自己具备优秀的学习能力和适应能力，从而提升自己的竞争力。