申请加拿大留学签证需要公证的资料主要包括以下几个方面：
1. 个人身份证明：提供有效的护照复印件和照片，确保身份的真实性。
2. 学术资料：包括学位证书、成绩单、语言考试成绩等，以证明你的学术背景和语言能力。
3. 财务资料：提供资金证明，以证明你有足够的经济能力支付学费、生活费等。
4. 担保人资料：如果你的留学费用由担保人支付，需要提供担保人的相关证明，包括资金证明、关系证明等。
5. 体检报告：通常需要提供体检证明以确保身体健康。
6. 申请表格和文件：根据加拿大驻华使馆或领事馆要求填写和提交申请表格和文件，如签证申请表格、回执单等。
7. 其他补充材料：根据个人情况和具体要求，可能需要提供其他补充材料，如工作证明、推荐信、个人陈述等。
在申请留学签证之前，建议提前了解并准备好所需的公证资料，并根据使馆或领事馆的要求进行准备和申请。