针对你提到的网站gcmsnotes.com，我无法直接判断它是否是一个钓鱼网站。然而，根据我对网站的简要分析和你提供的信息，我可以给你一些评估的指导。
首先，要确认一个网站的可信度，我们可以考虑以下几个方面：
1. 网站的域名和URL：gcmsnotes.com的域名看起来相对较新，以及它的URL结构。一个可信的网站通常会使用官方或受信任的域名，并且URL会更具信息价值。
2. 网站的内容和功能：根据你的描述，gcmsnotes.com声称可以调取IRCC和CBSA的档案，如果它能够提供有效的服务并交付预期的结果，那么它的可信度就会更高。
3. 网站的设计和用户体验：虽然你提到网站的设计看起来稍显山寨，但仅从设计上无法完全确定可信度。在评估网站时，我们也应考虑其他方面，如界面的易用性和功能的完善度。
尽管这些因素可以提供一些迹象来评估网站的可信度，但最好的方法还是通过进一步的研究和信息收集来确保安全。你可以搜索有关gcmsnotes.com的评价和用户反馈，或者向其他人寻求意见和建议，这样能更好地判断该网站的可信度。
请注意，出于安全原因，访问和提供个人信息给任何网站都需要谨慎。如果你要查询或请求个人档案，请确保选择官方或授权的渠道，以保护个人信息的安全。如果你对该网站的可信度仍然存有疑虑，建议你咨询相关的专业人士或机构来获取更可靠的意见和帮助。