根据加拿大移民局的规定，双录取计划是指在加拿大完成预备课程，然后再申请进入专业课程学习的过程。双录取计划允许国际学生在完成预备课程后继续留在加拿大并转换为专业课程的学习。关于配偶工签，根据目前的政策，如果你的配偶是在加拿大读取了全日制的高等教育课程，且课程持续时间超过六个月，你作为配偶可以申请开放式工签。然而，如果你目前只是在曼尼托巴省的语言班上课，尚未进入专业课程，通常情况下是无法获得配偶的开放式工签的。
需要注意的是，移民法规定随时可能变动，所以在进行具体的申请之前，建议与加拿大移民局联系以获取最新的政策和要求。
