根据我所了解，加拿大签证并不一定要面试。对于一些申请者来说，可能需要进行面试，而对于其他人来说，只需提交申请表和相关文件即可。面试通常是为了进一步评估申请人的情况和意图，以确保他们符合加拿大签证的要求。
当涉及照片要求时，加拿大签证官非常注重照片的质量和规范性。以下是一些常见的照片要求：
1. 尺寸和背景：照片的尺寸应为50mm x 70mm（2英寸 x 2.75英寸），并且要求纯白或灰色背景。
2. 照片质量和清晰度：照片必须清晰可见，无模糊或失真，并且申请人的面部特征必须清晰可辨。
3. 完整的面部特征：照片中必须完整展示申请人的面部特征，包括头部、脸部以及上颈部。
4. 表情和眼神：申请人的面部表情应自然，眼神直视相机。
请注意，以上仅是一些常见的照片要求，具体要求可能因个人情况和不同类型的签证而有所不同。为了确保顺利申请签证，请务必准确遵循加拿大签证申请中心提供的最新指南和要求，或咨询专业移民代理或律师的意见。