根据加拿大移民、难民和公民部的规定，申请加拿大签证的居民可以在世界各地的加拿大签证申请中心进行申请。因此，如果您是福建居民，并且想要申请加拿大签证，您可以前往南京的加拿大签证申请中心提交申请。加拿大签证申请中心将会确保您的申请材料完整并符合加拿大签证的要求，并将您的申请转交给加拿大移民、难民和公民部进行审理。在申请过程中，您可能需要提供个人身份证明、资金证明、旅行计划、签证申请费用等文件和信息。申请加拿大签证的过程可能会有一定的复杂性，并且需要耐心和时间。建议您在申请前仔细阅读加拿大签证的要求和申请指南，确保您的申请材料符合要求。如果需要进一步的帮助和指导，您可以咨询加拿大签证申请中心或雇佣专业的移民代理人。请注意，申请加拿大签证并不保证签证批准，批准与否由加拿大移民、难民和公民部最终决定。