申请加拿大签证并不一定需要提供机票和酒店的预定单。按照加拿大移民、难民和公民部门（IRCC）的要求，申请人需要提交一些必要的文件和信息，以证明其合法性和资格。这些文件包括有效的护照、签证申请表、所有必要的申请费用、申请人的个人信息和背景资料、旅行计划、职业和财务状况等。然而，机票和酒店预订并不是强制要求的文件。提供这些文件可能有助于证明您的旅行计划，但不是必需的。
如果您计划申请加拿大旅游签证，您应该展示您的旅行计划和行程，包括您的预计行程、旅游目的地、所计划停留的时间以及您准备住宿的安排。您可以提供预订或购买机票和酒店的证据，以证明您已计划好您的行程。但是，如果您还没有做出这些安排，您仍然可以提交其他文件和信息来支持您的申请。
总之，机票和酒店预订不是加拿大签证申请的必需文件，但它们可以作为辅助材料来支持您的申请。需要注意的是，每个申请人的个人情况可能会有所不同，因此建议根据自己的具体情况和需要准备申请材料。如有任何疑问，建议咨询加拿大签证申请中心或专业移民律师以获取准确的指导和建议。