对于在加拿大出生的儿童，如果需要申请中国旅行证，可以按照以下步骤进行。
首先，父母需要获得儿童的加拿大出生证明。这一证明文件可以在加拿大当地的出生登记处或相关机构申请。然后，父母需要联系中国驻加拿大大使馆或领事馆，获取申请中国旅行证的具体材料清单和申请表格。根据要求，父母需要填写申请表格并准备相关的文件，如儿童的加拿大护照、父母的身份证明等。父母需要确保提供的材料齐全和准确。
接下来，父母需要前往中国驻加拿大大使馆或领事馆递交申请。在递交申请时，可能还需要支付相关的申请费用。然后，需要等待中国驻加拿大大使馆或领事馆对申请进行审核和处理。
最后，一旦申请获得批准，父母可以按照中国驻加拿大大使馆或领事馆的要求，领取儿童的中国旅行证件。这样，儿童就可以使用这个旅行证件前往中国旅行。
需要注意的是，具体申请步骤和要求可能会根据中国驻加拿大大使馆或领事馆的政策而有所变化，建议在申请之前及时与他们联系，获取最新的申请指南和要求。