根据曼省省提名移民的要求，申请人需要在曼尼托巴省连续工作6个月才能满足省提名的条件。
如果您需要回国照顾生病的家人，导致工作时间中断，将无法继续累计工作时间，需要重新计算工作时间。因此，在您回国期间，工作时间将会断开，您需要重新开始累计6个月的工作时间。
值得注意的是，省提名移民的工作要求是连续6个月，中途有中断的话将会影响申请资格。如果您因特殊情况需要离开曼尼托巴省超过两周，可能会导致您的工作时间不满足要求。
如果您的父母在中国需要您照顾，您可以选择申请访问签证来回国照顾他们。这样的话，您可以保留在曼尼托巴省的工作时间，不会中断申请条件的满足。
建议您在回国前咨询移民律师或官方移民部门以获取更准确的信息和建议，希望您的父母能尽快康复，祝您顺利达成移民目标！