根据你提供的信息，孩子的学签申请已经超过了官方显示的处理时间。在这种情况下，你可以考虑以下几个步骤：
1. 继续等待：首先，你可以继续等待，因为办理签证的时间可能会因为各种原因而延长。
2. 催签：如果你希望了解申请进展并尽快获得签证结果，可以联系加拿大移民局或签证申请中心咨询关于签证申请的情况。他们可能会提供一些帮助和指导，以加快处理进程。
3. 再提交一个旅游签证：如果你的孩子的学签申请一直没有进展，并且时间紧迫，你还可以考虑为孩子提交一个旅游签证。这个方式可以让孩子暂时进入加拿大，以允许他们在签证申请处理期间在加拿大逗留。
无论你选择哪种方法，建议你保留好所有相关申请和通信的文件和记录，并确保与移民局或签证申请中心进行沟通时保持准确和及时的交流。此外，你还可以咨询专业的移民律师或顾问，他们可以提供进一步的建议和帮助。