根据您的描述，您已经与伴侣同居满一年且有共同的租房合同和水电费账单，这会作为支持材料证明你们的同居关系。作为同性伴侣，恋情低调是可以理解的，而友人的信函将是有力的证据。在通知IRCC的问题上，虽然并非必需，但如果您希望明确向移民官员确认您与伴侣的common law关系，可以发送一封简短的信件给IRCC，说明您的情况已经满足common law要求，并附上合同和账单的副本作为证明。这可以避免日后产生任何疑问。至于友人的信函，尽管没有合照，但他们可以详细描述您和伴侣的关系以及见证您的同居情况，这会是有力的证据。请确保这些信函具有友人的真实姓名、联系方式和签名，以增加可信度。如果移民官员认为证据不足，他们可能会联系您要求提供更多证明材料，因此最好尽可能提供充分的证据以避免出现虚假陈述的情况发生。如果您有任何疑问，建议咨询移民顾问以获取更具体的建议和指导。祝您的移民申请顺利！