根据你提供的信息，你拥有枫叶卡并且没有加拿大旅游签证，只有美国十年旅游签证。如果你计划离开加拿大五年，并在枫叶卡过期前回到加拿大，这种情况下保住永久居民身份可能会存在一些风险。
按照加拿大永久居民的规定，居民需要在过去的五年中在加拿大居住满730天。如果你连续离开加拿大五年，可能无法达到居住要求，进而影响永久居民身份的有效性。在这种情况下，你可能需要申请一次居民卡延期或重获居民身份的过程。
如果你确实需要离开加拿大五年，你可以考虑申请加拿大旅行许可（Travel Document），这可以作为你离境期间回到加拿大的合法文件。你可以向加拿大边境服务局（CBSA）提交申请，并根据具体情况提供你离境的原因和计划，同时解释你的回国时间表。
为了更确切地了解你的情况并获得详细的建议，建议你咨询加拿大移民律师或咨询专家。他们将能够根据你的具体情况提供个性化的建议和指导，帮助你更好地保住永久居民身份。