问题1：办理加拿大探亲签证时，退休人员需要出示一定数额的存款作为财务担保。具体要求可能会因个人情况而异，建议根据加拿大移民局官方网站上的最新要求进行准备。退休人员的存款证明应显示足够的资金来支持他们在加拿大停留期间的生活费用和旅行费用。此外，还需要提供养老金、退休金等经济来源的证明文件。
问题2：在提交材料和证件时，可以自己将其翻译成英文。然而，为了确保翻译准确无误，建议找专业翻译人员或认可的翻译机构进行翻译。此外，有些签证办理中心可能要求提供经公证的翻译文件，所以最好在申请前向相关机构咨询一下要求。
注意：以上回答仅供参考，具体办理流程还需根据个人情况及加拿大移民局的最新要求来决定。如有需要，建议咨询专业移民律师或旅行社以获取详细和准确的信息。