如果您在提交EE FSW申请期间回中国，可能会面临一些风险。首先，加拿大移民局可能会要求面试或提供其他补充材料，而您不在加拿大时可能无法及时提供这些材料，导致申请被拒绝。其次，如果您已经收到邀请，并且无法回到加拿大参加面试或完成后续的移民程序，也可能导致您的申请被拒绝。
为了规避这些风险，您可以采取一些措施。首先，您可以尽量推迟回中国的时间，直到您的移民申请得到审批或者您完成了加拿大移民局要求的所有步骤。其次，如果确实需要回中国，您可以提前与加拿大移民局联系，说明您的情况，并咨询他们的建议。他们可能会提供一些针对您具体情况的解决方案。
此外，我建议您与专业的移民顾问或律师进行咨询，他们可以根据您的具体情况提供更具体和个性化的建议。移民法规十分复杂，专业意见能够帮助您避免不必要的风险。