根据我的了解，一般来说，在等待期间可以更换工作。然而，这取决于具体的情况和移民官员的裁决。如果您已经收到了AOR（Acceptance of Application for Permanent Residence），那么您的申请已经被接受并正在进行审理。在这个阶段，您可以选择更换工作，但是需要注意几点。首先，新工作必须属于加拿大国家职业分类（NOC）列表中的A类或B类职业。因为EE申请过程中，您获得的分数与您的工作经验和NOC职业相关性相关，如果您从事的工作不符合NOC A或B类要求，可能会影响您的申请结果。其次，您需要确保您继续符合EE的入选标准，如语言要求和教育背景等。建议在做出工作更换决定之前，与移民律师或专业顾问咨询，以确保您的行动不会对您的EE申请产生负面影响。请注意，以上回答仅供参考，具体的情况还是要根据个人的情况和官方的政策为准。祝您好运！