对于旅游签证申请，出行计划的天数应该与旅行的具体安排相一致。五天的出行计划在一些情况下可能足够，但也可能不够。最好能够根据自己的旅行计划，合理地估计所需天数并在职员证明中写明。当公司开出的天数比实际出行天数少时，在面试官审查申请材料时可能会产生疑问。
如果你的旅行计划确实是五天，你可以在职员证明中写明五天的出行计划，并提供相应的行程安排或机票预订作为辅证。另外，若你的旅行计划超过五天，你需要向公司解释清楚，并尽量争取开具较长的出行天数以与实际计划相符。
请注意，由于不同的旅行目的和个人情况，旅游签证官可能对出行计划的一致性和合理性有不同的要求。因此，在准备申请材料时，最好咨询专业移民顾问或具有类似经验的人士，以确保你的职员证明和出行计划符合旅游签证的要求。