根据我了解，持有香港的MA硕士学位，并且想要申请加拿大的学签，有一定的机会。加拿大对教育背景有一定的认可，尤其是来自知名大学的学位。虽然具体的签证结果取决于多个因素，如申请人的个人情况、签证官的判断等，但拥有硕士学位会有一定的优势。
在申请加拿大的学签时，你需要向加拿大签证官证明你的学术背景和学历。你可以提交相关的学位证书、成绩单以及其他支持材料，这些材料可以帮助加拿大签证官评估你的资质和背景。
此外，你还需要满足加拿大学签的其他要求，如证明你有足够的经济能力支付学费和生活费、拥有有效的护照、提供拟在加拿大学习的详细计划等。
总的来说，持有香港的MA文科硕士学位是一个积极的因素，但是最终是否能获得加拿大的学签还是要看你的具体情况以及签证官的综合评估。建议你向加拿大驻港领事馆咨询更多信息，了解具体的申请流程和要求。