根据加拿大移民法规定，担保父母移民需要满足一定的财务要求。在这些要求中，担保人需要证明自己有足够的收入来承担担保父母的生活费用。关于收入的规定，移民局通常会要求担保人在过去的三年内有稳定且足够的收入。所以，担保人拿到绿卡之前的工签期间的收入是可以算作担保要求的一部分。
然而，需要注意的是，工签期间的收入必须符合移民局的要求。移民局通常要求担保人的工资收入来源稳定且可靠，并且达到一定的最低收入要求。此外，移民局还会考虑其他因素，如工作类型、工作时长和雇主的可靠性等。如果担保人的工签期间收入无法满足移民局的要求，可能会影响担保父母移民的申请。
总之，担保人在申请父母移民时，需要提供过去三年的收入证明，其中包括拿到绿卡之前的工签期间的收入。然而，这些收入必须符合移民局的要求才能被认可。如果您有进一步的问题，建议您咨询专业的移民顾问或律师，以确保您的担保父母移民申请顺利进行。