根据您的描述，您在申请学签时可能属于本科学历。尽管您的GPA可能不是很高，但您可以通过其他因素来提高申请的竞争力。首先，具备工作经验是一个优势，作为一名31岁的程序员，您在这方面应该有一定的经验。同时，如果您可以提供相关领域的职业认证或证书，也会加强您的申请。在申请加拿大留学时，您可以选择直接申请本科课程，这将是一个较为直接的路径，但您还需要满足加拿大院校的入学要求。另外，您还可以考虑申请研究生课程，这将是一个更高级的学历，可能会增加您在移民申请中的竞争力。在选择留学和移民的地区时，如果您对曼省很感兴趣，可以进一步研究该省的移民政策，了解适合您的留学和移民路径。同时，您还应该注意加拿大联邦和曼省对移民申请者的要求和标准，以确保您的申请符合相关标准。最后，与专业的移民顾问或学业顾问进行咨询是一个明智的选择，他们可以为您提供具体的建议和指导，帮助您规划留学和移民的最佳路径。祝您成功实现移民加拿大的愿望！