根据您所描述的情况，您在今年年初申请了父母团聚移民，并在4月份提交了相关文件。同时，您的母亲的延期申请也已被拒绝，并被要求在90天内提交身份恢复申请。关于这个情况，我建议您按照移民局的要求，尽快提交身份恢复申请。在解释信中，您可以提到您正在申请团聚移民，说明您对家庭团聚的渴望以及为什么您的母亲需要留在加拿大。这样的解释信有助于向移民局说明您的情况和意图。不过，请注意解释信应当简洁明了，重点突出，以便移民官能够快速了解您的情况。至于是否会影响团聚移民申请，我无法给出确切的答案，因为移民申请的结果取决于多个因素，包括个人情况和移民官的决定。但是，透露您正在申请团聚移民并积极解决您母亲的身份问题，可能有助于证明您对家庭团聚的诚意和努力，有可能对团聚移民申请产生积极的影响。请记得在移民申请中提供真实准确的信息，并咨询专业移民律师以获得进一步的建议和指导。祝您好运！