由于当前的疫情情况，办理旅游签证可能会有一些挑战。首先，加拿大目前对国际旅行有一些限制和入境要求。您需要了解加拿大政府发布的最新旅行指南以及有关申请旅游签证的流程和要求。
在准备申请旅游签证时，您需要提交一些文件，例如有效的护照、签证申请表、旅行计划、财务证明、酒店预订和机票预订等。此外，您还需要提供一份准假信，以证明您在加拿大具有稳定的工作和收入，并且在特定的日期内将获得准假。
在准假信上的日期部分，您可以详细写明您计划的假期时间，包括开始日期和结束日期。如果您的计划是在9月底结婚，您可以将准假信日期设置为适当的时间范围，以确保您的妻子能够在执行计划时得到适当的批准和支持。
然而，由于疫情的不确定性和变化，办理旅游签证的难度可能会有所增加。建议您咨询加拿大驻中国使馆或领事馆的官方网站，了解最新的旅行和签证政策，并咨询有关专业人士以获取个性化的建议和指导。