根据安省EE（安大略省经验类移民）的要求，如果您在过去的10年内居住过6个月以上的国家或地区，您需要提供该国家或地区的无犯罪记录证明。由于您之前在德国交换学生一年，因此在提交安省EE申请时，您需要提供德国的无犯罪记录证明。
为了获得德国的无犯罪记录证明，您可以联系德国驻加拿大大使馆或德国领事馆，了解具体的申请程序和所需文件。通常来说，您可能需要提供身份证明、申请表格、犯罪记录检查申请费以及其他可能的证明文件。一旦您收到德国无犯罪记录证明，您可以将其作为安省EE申请的一部分提交给安大略省的移民部门。
请注意，这只是一般指导，具体要求可能因个人情况和政策变化而有所不同。建议您在准备申请前与安大略省的移民部门联系，以确保您提供正确和最新的材料。