在申请技工移民时，如果您是家电维修和服务人员，您需要提供一些证明和资料来证实您的从业经历和技能。以下是可能需要的一些文件：
1. 工作经验证明：您需要提供雇主出具的工作证明信或工资单，证明您在家电维修服务领域工作的时间、工作职责以及是否全职或兼职工作。
2. 职业资质认证：您可以提交相关的职业技能认证文件，如加拿大仍然有效的技工证书、学历证书以及培训机构颁发的证明。
3. 推荐信：您可以提供以往雇主或客户的推荐信，证明您的工作表现和技能水平。推荐信应包括推荐人的联系信息、您从事的具体工作内容以及毕业后服务的客户情况。
4. 学历证书与学历评估：如果您在中国获得了相关学历，您可以提供相应的学历证书，并将其提交给加拿大学历评估机构进行学历认证，以证明您的学历与加拿大职业要求相符合。
5. 其他证明材料：您还可以提供其他相关的证明材料，如职业培训课程的证书、获奖证书等，以增强您的技能和经验的可信度。
请注意，移民申请的具体要求可能因个人情况和不同省份的要求而有所不同，建议您在开始申请前咨询专业移民律师或顾问，以确保您的申请材料完整且符合要求。