根据我所了解的信息，申请人在递交EE AOR（Acknowledgement of Receipt）之后发现NOC填错的情况是可以进行修改的。在这种情况下，您可以考虑通过修改NOC代码并附上一封解释信来向移民官说明您的情况。您提到的6235和1212都属于B类职业，因此只是职业代码的变动而不涉及职业类别的变化，这在一定程度上可以减轻您的担忧。
为了进行NOC代码的修改，您应该尽快与加拿大移民、难民和公民事务部（IRCC）联系。您可以通过在线申请系统或联系IRCC的客服部门提供正确的NOC代码，并解释原来的错误。此外，您可以在解释信中详细说明为什么之前选择了错误的NOC代码，并提供与1212职业相关的证明材料，例如职位描述、工作合同、工资单等，以支持您的修改请求。
请注意，这只是一些建议，并不能保证修改NOC代码后您的申请会被接受。因此，为了保证申请的顺利进行，我建议您在向IRCC提供任何修改后的材料之前，先咨询专业的移民代理或律师。他们可以为您提供更详细的建议，并确保您的申请在修改后符合要求。
祝您好运！