根据您的情况，如果您父母的户口本上的职业由工作改变为退休，一般来说是需要重新翻译并公证户口本的。在公证过程中，职业是一个重要的信息，因为职业变化可能对您在加拿大的申请或其他事务产生影响。重新翻译和公证户口本可以保证相关信息的准确性和可信度。
通常情况下，如果户口本上的任何信息发生变化，都建议重新翻译和公证户口本，以确保最新的信息得到记录。尤其是职业的变化可能与您在加拿大的申请、工作、保险或其他相关事务有关。在进行重新公证时，您可以联系当地的公证处或专业翻译公司，他们可以帮助您完成这一过程。
此外，如果您打算提交户口本作为身份证明或其他用途，您还可以咨询相关机构或移民律师，以确保您的材料符合要求。他们可以针对您的具体情况提供具体的建议和指导。
总之，虽然这可能需要一些额外的工作和费用，但重新翻译并公证户口本是保证最新信息准确和可信的一种方式，有助于您在加拿大的生活和各种申请中避免不必要的麻烦和问题。