如果配偶作为EE主申请人被捞，而另一方还在魁省读书且尚未毕业，具体的情况会有所不同。以下是两种情况的建议处理方法：
情况一：配偶一方持有配偶开放工签，工作满一年，然后被捞到CEC
在这种情况下，配偶可以选择辞职去安省工作。如果读书的一方还有半年的课程需要完成，他们可以选择继续在魁省读书，并在完成学业后申请毕业工签。在这段时间内，他们仍然可以维持配偶开放工签的身份，但需要确保满足加拿大移民局对申请毕业工签的要求。
情况二：配偶EE主申请人被捞，但另一方仍在魁省读书且尚未毕业
在这种情况下，读书的一方可以选择继续在魁省完成学业。一旦他们完成学业并拿到毕业证书后，可以申请毕业工签，并与配偶一同前往安省或其他地区。然后，他们可以在新的地区找到工作并开始在加拿大生活。
需要注意的是，具体的移民政策和要求可能随时变化，建议在做出决策之前咨询专业的移民律师或加拿大移民局以获取最新的信息和建议。