根据您的描述，您曾在申请澳洲学签时没有填写完整的工作经历，现在您准备申请加拿大学签，想确认这种情况是否会对申请产生不利的后果，并且是否需要提供解释信。根据加拿大移民部的要求，申请人在填写申请表时需要提供真实、完整的信息。由于您在之前的申请中未提供全部工作经历，可能会对您的申请造成一定的影响。提交不完整或不准确的信息可能被视为不诚实，并可能导致拒签或其他不利后果。为了避免潜在的问题，建议您在新的加拿大学签申请中提供准确、完整的工作经历。
关于是否需要解释信，可以视情况而定。如果您确实在澳洲学签申请中漏填工作经历的原因合理且可以解释清楚，那么提供一封解释信可能能够帮助减轻可能的负面影响。在解释信中，您可以简要说明之前的疏忽，并解释您在新的加拿大学签申请中提供了完整的工作经历。请注意，解释信应该以简明扼要的方式表达，重点突出您提供了真实和完整的信息的承诺。
不过，为了确保准确性和可靠性，请直接向加拿大使领馆或相关移民官员咨询，以获得针对您特定情况的明确指导和建议。