根据我所了解，魁北克技术移民的受训列表是一个包含有利于申请魁北克移民的职业和专业的列表。该列表根据魁北克省劳动力市场的需求进行定期更新。在选择专业时，考虑到魁北克移民官的青睐，你可以查看最新的受训列表来了解当前受青睐的专业。
就目前情况而言，在魁北克移民政策中，艺术设计平面方向和视觉传达设计可能都没有直接出现在受训列表上。然而，需要注意的是，受训列表只是参考，而不是唯一的标准。魁北克移民政策还考虑到其他因素，如职业市场需求、经验和技能等。
因此，如果你对艺术设计平面方向或视觉传达设计有浓厚的兴趣和才能，并且认为这些专业能够为你的移民申请增添价值，你仍然可以在其中选择一门专业。同时，你也可以咨询专业的移民律师或咨询机构以获取更准确和具体的建议。
最好的选择是在做出决定之前详细研究相关的移民政策，并与专业人士进行咨询，以确保你做出的选择符合你的个人兴趣和移民目标。