对于您的问题，我可以给出以下建议：
1. 在疫情下申请PGWP，您可以选择去flagpole申请保险或者网上申请。由于您想申请OHIP，我建议您选择flagpole方式，在获得工签后前往边境。这样您可以更容易地满足OHIP的要求。
2. 对于护照的问题，建议您先续办新护照，确保护照的有效期至少需要到PGWP的申请周期结束。然后再申请3年的full length PGWP。这样可以避免在续护照期间触发签证状态的更改。
3. 关于等待明年EOI打分政策出台还是抢PNP，这取决于您自己的情况和优先考虑的因素。如果您的RA工作只是合同工作，并不是永久职位，那么申请PR可能会比较慢。PNP可以提供更快捷的途径，但具体哪个更快拿到PR还需要您了解相关政策和具体申请要求。
希望对您有所帮助！如果您有更多问题，欢迎继续提问。