根据你提供的信息，你的申请已经进行了一段时间，但目前仍未收到最终的审批结果。根据官方网站提供的审理时间预估，21个月是一个大致的时间范围，因此可能还需要等待一段时间。你最近通过Webform咨询得到的答复是，他们仍在进行审理，并向你保证会及时通知你有关结果。然而，人手不足可能会导致审理时间的延长。
在等待期间，你决定带孩子回国并让你的丈夫留在加拿大等待COPR可能会产生一些影响。首先，你的丈夫需要确保他持有有效的工签，以确保他能够在加拿大合法居住。其次，如果你的申请得到批准并收到COPR，你的丈夫将需要在加拿大境内进行登陆，以完成移民过程。因此，你们需要确保他能够及时返回加拿大。最后，如果你决定在等待期间离开加拿大，你需要确保你的身份和签证等相关事宜得到妥善处理。
关于免登陆和邮寄枫叶卡，你最好咨询加拿大移民局或相关专业机构，以确保你了解最新的政策和要求。他们将能够提供准确的信息和建议，以帮助你做出正确的决定。