根据加拿大移民、难民和公民部（IRCC）的最新政策，目前仍然可以办理普通学签。然而，由于COVID-19疫情的影响，加拿大的签证申请处理时间可能会比以往更长。通常情况下，学签的办理时间会根据个人情况和签证申请中心的工作负荷而有所不同，并且也可能因递交材料的完整性和准确性而有所影响。
对于大多数情况下，加拿大学签的处理时间大致在2-4个月之间，不过具体的时间可能会有所不同。在准备申请学签时，一定要提前规划好时间，尽早递交申请，并确保提供准确完整的申请材料，以避免延误。
根据您提供的信息，如果您已经收到来年5月入学的通知，您可能还有一定的时间来办理学签。但是，为了避免不必要的延误，建议您尽早开始办理学签。您可以联系加拿大驻中国大使馆或签证申请中心，了解关于学签办理的最新信息，并咨询他们关于办理时间的具体建议。他们将会根据您的具体情况提供准确的指导和帮助。
祝您成功办理学签，并顺利完成来年的学业！