根据您的描述,您在第一次访问千岛湖边境时遇到了工签问题,因为周末学校没有人上班,无法核实您的毕业证明真实性,所以暂时无法办理您的工签。然而,边境工作人员已经与学校确认了这一情况,并建议您在学校回复后再次前往边境或直接通过网申途径办理工签。根据这种情况,第一次未能办理工签并不算作拒签。因此,在填写EE表格时,您可以不需要披露这次经历。请根据EE表格的要求提供其他相关信息,以便顺利进行您的签证申请。如果您有其他关于EE表格的疑问,建议咨询专业移民律师或咨询加拿大移民部门以获取准确的答案。祝您顺利获得签证!