CEC是加拿大经验类移民计划（Canadian Experience Class）的缩写，该计划为在加拿大有工作经验的申请人提供了一种移民途径。在申请CEC过程中，雇主信和offer是重要的文件。
Letter of Employment是雇主给你提供的一封正式的信函，详细说明你在当前工作中的职位、工作职责、薪资待遇、工作时间等方面的信息。这封信是证明你目前所在公司的雇佣关系和你的职位所必需的文件。
Employment Records指的是你的就业记录，包括过去的工作经历、职位名称、雇佣时间、薪资等详细信息。一般来说，可以通过向公司申请就业证明信或向税务部门索取工资单和税单来获取这些资料。与Letter of Employment相比，Employment Records更偏向于提供详细的就业历史记录。
如果你的Offer上没有NOC（National Occupational Classification）码，你可以尽量与雇主沟通，让他们将相关职业分类信息添加到信件中。但如果雇主无法提供NOC码，你可以提供自己的职位描述和工作职责，以帮助移民官员了解你的职位。同时，你也可以提供其他的相关工作证明文件来支持你的职业分类。
在申请过程中，你一般需要提供工作许可和LMIA回执文件。LMIA回执文件是雇主申请劳工市场影响评估（Labor Market Impact Assessment，LMIA）时收到的文件。工作许可是在获得LMIA批准后申请的文件。这两个文件都是非常重要的，建议你在申请中提供这些文件，以便移民官员更好地了解你的雇佣状况和职业背景。