阿省AOS（阿尔伯塔省移民机会类别）是加拿大阿尔伯塔省为吸引留学生来阿省学习和工作而设立的移民类别之一。根据阿省政府的规定，在AOS机遇类留学生类别中，留学生需要完成阿省认可的学习计划，而且专业要与以前的高等教育专业对口，才能符合移民要求。
如果你在中国读的是新闻学本科，然后去卡尔加里读一门与此完全不相关的西厨课程，可能无法满足AOS机遇类留学生类别的要求。因为这种情况下，你的专业不与以前的高等教育专业对口。然而，这只是一个特定情况的例子，并不适用于所有情况。
如果你在中国读的是新闻学本科，但在卡尔加里读的是与新闻学相关的烹饪或其他相关专业的课程，那么这样的经历可能会被认可为与以前的高等教育专业对口，从而满足AOS机遇类留学生类别的要求。
最好的做法是在考虑移民之前仔细研究阿省政府的要求并与相关部门咨询，以确保你的学习计划符合移民要求。移民政策会随时间变化，所以及时获取最新信息非常重要。