您好！根据您提供的信息，您打算在联邦EE的CEC项目下申请桥梁工签。关于录指纹的问题，目前您在温尼伯机场是可以去录指纹的。
录指纹是为了进行身份验证和背景调查的一部分，通常是在申请某些签证或许可证时要求的。温尼伯机场是指纹录入中心之一，您可以在那里进行指纹的录入。
录指纹的流程一般如下：
1. 预约：您需要在前往温尼伯机场之前预约录指纹的时间。您可以通过加拿大政府网站或电话预约系统进行预约。
2. 到达录指纹中心：按照预约时间，到达温尼伯机场录指纹中心并带齐相关的文件，如护照、申请表等。
3. 提交申请：在录指纹中心，您将被引导到指定位置进行指纹录入，同时您还需要提交一些申请相关的文件。请务必按照指示进行操作。
4. 确认和等待：完成指纹录入后，您将收到一份确认信，信中将提供进一步的指导和相关信息。然后，您需要等待移民局对您的申请进行处理。
希望以上信息对您有所帮助！祝您成功申请到桥梁工签！