根据加拿大移民、难民和公民部（IRCC）的规定，持有陪读签证的人士可以在加拿大境内申请转换为学生签证。具体来说，如果您持有有效的陪读签证，并且收到了一所加拿大公立大学的硕士学位offer，您可以申请在境内更换为学生签证。
在申请学生签证时，您需要提供一些必要的文件和材料，例如录取信、学术成绩单、财务文件等。此外，您还需要满足其他申请条件，如支付签证费、接受体检、出示有效的护照和其他身份文件等。
至于语言课程匹配，如果您的硕士学位offer要求您具备一定的英语或法语语言能力，您可能需要提供相应的语言考试成绩，如雅思或托福。如果您的语言能力不符合要求，您可能需要参加相应的语言培训课程，以满足学校的要求。
最好的做法是与您打算申请的加拿大公立大学联系，了解他们的具体要求和程序。他们会为您提供准确的指导和信息，以确保您能够成功转换为学生签证并完成所需的语言课程。