根据我的了解，商务签证办理期间通常不需要进行面试。商务签证一般是针对那些希望在加拿大进行商务活动的人士而设的。申请人需要提交一系列文件，例如企业合作文件、商务计划书、邀请函等，以证明他们的商务目的和意图。加拿大签证官会根据这些文件进行审查，并评估申请人的背景和资质。
然而，个别情况下，加拿大签证官可能会要求进行面试。这通常是因为他们需要进一步了解申请人的情况，核实文件的真实性，或者对申请人的商务背景有更深入的了解。如果需要面试，签证官会与申请人联系，安排面试的时间和地点。
需要注意的是，商务签证的具体要求和程序可能因个人情况和地区不同而有所不同。我建议您在申请前仔细阅读加拿大移民、随访旅游和商务签证相关部门的官方指南，以确保提供所需的文件和材料，以及了解最新的申请流程和要求。