加拿大大学的申请截止日期因学校和项目而异。一般来说，大多数加拿大大学的本科申请截止日期是在每年的2月到5月之间，具体日期取决于学校和专业。但是，建议您尽早开始准备并提交申请，以确保足够的时间进行准备并满足学校要求。
对于研究生申请，截止日期也有所不同。有些学校会设定特定的截止日期，而其他学校则会以滚动招生的方式处理申请。为了获取最新的申请截止日期信息，建议您访问所感兴趣大学的官方网站或联系招生办公室。
另外，如果您是国际学生，建议您提前准备并提交申请材料，因为国际学生的申请流程可能会涉及签证、语言考试等额外的步骤，这些步骤可能需要更多的时间去完成。
总而言之，我建议您在申请周期开始之前就开始了解有关加拿大大学申请截止日期的信息，并按时提交申请以确保您的申请得到充分的考虑。