在加拿大，担保人的责任和义务取决于具体的担保协议和法律规定。一般来说，担保人的责任和义务会持续到被担保人满足其相关义务或特定条件，并符合移民法规定的时间要求。
在家庭团聚移民中，担保人需要提供担保人承诺书，承诺在被担保人抵达后为其提供基本的经济和社会支持。根据加拿大移民局的规定，担保人承诺提供的支持期限为3到10年不等，具体取决于被担保人的关系，例如配偶、父母等。
除了提供经济支持，担保人还有义务提供住房、食品、健康保险等基本生活所需。此外，担保人还需承担被担保人在其认证期间可能产生的公共援助费用。
需要注意的是，担保人的责任和义务是有法律约束的，如果担保人未能履行其义务，移民局有权采取法律行动，要求担保人承担相应的责任。因此，在担任担保人时，应该明确了解自己的责任和义务，并确保能够履行其中的各项承诺。