在加拿大转机期间，通常是可以预定酒店过夜的。加拿大一些主要国际机场周围都有酒店供旅客选择，这些酒店通常都提供舒适的住宿环境和便利的服务。如果您的转机时间较长或需要过夜，预定酒店过夜可以让您得到休息和舒适的睡眠，以便进一步适应时差和旅途的疲惫。
在预定酒店过夜之前，建议您提前了解转机机场周边的酒店选择，并预留足够的时间。您可以通过搜索引擎查询相关信息，也可以通过旅行社或在线旅游平台进行预订。在选择酒店时，可以考虑以下几个方面：
1. 位置：选择距离机场较近的酒店，以便节省时间和交通成本。
2. 设施和服务：了解酒店的设施和服务，例如是否提供免费接送服务、免费WIFI、健身房、餐厅等。
3. 价格：比较不同酒店的价格，并根据自己的预算做出选择。
请注意，在预定酒店过夜前，建议您了解该酒店的取消政策，以便在需要时进行调整。同时，如果您是持有中国护照，入境加拿大可能需要办理过境签证，请在出发前确认是否需要办理相关手续。