加拿大驻华大使馆的职能和任务包括但不限于以下几个方面：
1. 为加拿大公民提供领事保护和协助：加拿大驻华大使馆为在中国的加拿大公民提供协助和保护，如签证申请、紧急救援、护照办理等。
2. 促进双边关系发展：使馆致力于加强加中两国间的政治、经济、文化和教育等各个领域的合作和发展，推动双方的外交关系和友好交往。
3. 深化经贸合作：加拿大驻华大使馆积极促进加中之间的经济和贸易合作，为加拿大企业在华投资和贸易提供支持，同时也加强了中方企业与加拿大的合作。
4. 加强人文交流和教育合作：使馆推动两国之间的人文交流和教育合作，促进文化交流、学术交流、青少年交流等活动的开展。
5. 保护加拿大的国家利益：加拿大驻华大使馆负责维护和促进加拿大在中国的国家利益，包括政治、经济、安全等方面。
加拿大驻华大使馆在以上职能和任务的指导下，与中国政府和其他机构保持密切联系和合作，为加中两国关系的发展做出积极的贡献。