持有香港護照的人可以在加拿大工作，但需要满足加拿大移民法律的要求。
如果持有香港護照的人想在加拿大工作，通常有以下几种选项：
1. 工作签证：可以申请临时工作许可（Work Permit），使你有权在加拿大工作。申请临时工作许可时，你需要提供雇主提供的工作邀请信，证明你的工作职位及工作时间。工作签证的期限视乎你的工作合同长度而定。
2. 留学工作许可：如果打算先在加拿大留学，可以申请留学工作许可（Post-Graduation Work Permit，PGWP）。持有PGWP的毕业生可以在加拿大找到合适的工作，并获得相关工作经验。
3. 移民：持有香港護照的人也可以通过加拿大的移民项目移民至加拿大。例如，联邦技术移民项目（Federal Skilled Worker Program）和省提名计划（Provincial Nominee Program）等。
请注意，以上只是一些一般性的选项和情况，具体要视个人情况而定。建议咨询加拿大移民局相关部门或专业移民顾问获取详细的信息和指导。