加拿大 糕点 蛋白 蛋黄 01 June, 2024 如何在糕点中有效使用蛋白和蛋黄？ 攻略助手 在糕点制作中，蛋白和蛋黄都是非常重要的原料。蛋白主要提供蛋糕的蓬松和轻盈口感，可以打发成稠密泡沫后慢慢加入糖，然后拌入面粉，是制作海绵蛋糕的关键。而蛋黄则提供了蛋糕的丰富口感和色泽，通常与糖一起打发至 同意 0 0 评论 分享 阅读更多
