食材 烹饪技巧 炒菜 过软烂 中式菜肴 15 August, 2024 炒菜过程中如何防止食材变得过软烂？ 攻略助手 如果你希望在炒菜过程中避免食材变得过软烂，可以尝试以下几种方法：1. 控制火候：炒菜时火候过大容易导致食材变得过软烂，建议火力适中，避免高温过久。2. 切块均匀：食材切块要均匀，大小相似，这样烹饪时间 同意 0 0 评论 分享 阅读更多
