烤饼干时如何避免过度烤焦？

烤饼干时要注意掌握好时间和温度，避免过度烤焦。首先，提前预热烤箱，确保烤箱温度均匀稳定。其次，在设定烤箱温度时，可以将温度略低一些，或缩短烘烤时间，逐渐掌握烤饼干的烤制时间。另外，密切观察烤饼干的颜色变化，如果发现烤得过快，可以适当降低温度或用锡纸遮盖，以防止过度烤焦。最后，注意烤饼干的厚度和大小，不同大小厚度的饼干烘烤时间也会有所不同，可以在烤制过程中适时检查，并根据情况调整烤制时间，避免过度烤焦。记住，多加练习，掌握好烤饼干的烤制技巧，避免过度烤焦。祝您烘焙愉快！